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国外食品用塑料包装的市场和技术进展

一、国外食品用塑料包装的市场进展

据美国一家市场调查公司进行的食品包装容器调查发现, 近5 年纸质容器的年增长率为3.2%, 金属容器的年增长率为2.5%, 玻璃容器的年增长率为0.5%, 而塑料容器的年增长率达5.5%。

有资料显示, 塑料用于食品包装的量占塑料总产量的1/4。在超市及商场, 很多食品包装均是塑料做的。膨化食品的塑料充气包装可防潮、防氧化、保香味、阻隔阳光照射、防止受挤压, 但那么大的包装在资源上是极大的浪费: 还有方便面的包装, 塑料包装远远多于纸质碗(或桶)的包装, 市场上碗或桶装方便面的销售价一般高于同质量袋装方便面销售价l/3。由于这种包装方式食用方便,尤其在外出旅游时, 开盖后直接冲热水泡即可食用, 不必带其他盛装容器, 所以很受消费者欢迎。

最新一份市场预测报告显示: 近几年来及未来几年后, 欧洲食品、饮料塑料包装用量呈上升态势, 到2007 年欧洲的食品、饮料包装用塑料的市场销售额将由2000 年的49.1 亿美元增长到71.5 亿美元, 年均增长率为5.5%。业内人士分析: 欧洲市场食品、饮料塑料包装销售额增长速度最快的将是PP 包装市场, 其中热塑性PP 平均增长率将达10.7%, 透明PP 将增长9.5%, 其次是PET,年均增长率为9, 2%左右, 而发泡PS 和软质PVC 市场增幅最小, 甚至可能停止增长。欧洲食品饮料工业使用塑料包装材料最多的国家是法国(18.7%), 其次为意大利(18%)、德国(17.2%)等。随着人们生活水平的提高, 新的包装技术、产品和材料不断涌现。

目前在美国市场上流行新的食品包装大多以塑料包装为主, 其主要以高温杀菌塑料罐、高阻隔材料食品包装、无菌包装、柔性包装材料和集装包装为主体。

Freedonia 集团谘询公司发布的研究报告预测, 从目前到2008 年, 塑料包装的增长将超过纸包装, 并预测塑料包装的年增长率将超过3%。预计塑料包装市场份额增长最快的领域将包括宠物食品、果汁饮料、蛋类、糖果和烘烤食品的包装。该报告又指出, 由于软包装市场的发展带动了其用量增长, 而且塑料包装具有易加工、可回收的特性, 市场竞争力明显大于纸制品。2006 年美国包装市场塑料消费量将在17 个细分市场中超过纸, 达到490 万吨。预测还显示, 2008 年美国塑料饮料容器市场的年增长率可达4.8%, 而食品用途塑料瓶市场的增长率可达4.9%。到2008 年, 糖果包装、饮料包装及快餐包装和零食包装袋的市场应用构件横截面逐步削弱均会进一步扩大。而随着金属镀膜和高阻隔性复合膜应用领域的拓展, 这方面的市场需求也将增长。

2008 年, 塑料在包装市场份额有望增至50%左右。不过, 由于目前塑料所控制的许多市场已相当成熟, 与过去的十年相比, 塑料的市场份额将以一个比较缓慢的速度扩张。尽管如此, 塑料性能的改进将继续刺激塑料包装市场的发展, 这些性能改善将可延长商品的保质期, 减少材料的使用并使包装更具便利性。2008 年之前, 高密度聚乙烯将继续成为主要的塑料容器树脂, 不过到2013 年将为PET 所取代。

美国食品包装十大发展方向中就有五项是以塑料包装为主, 其中第一项就是: 对于大多数的新型包装来说, 主要采用基于石油化工产物的原材料; 第三项塑料罐和塑料瓶将会取代玻璃制品, 在某些情况下还可以代替金属制品, 同时幼儿园将通过改进包装材料性能来降低包装成本, 而不是片面追求价格的降低; 包装轻型化将会继续取得进展; 填充包装的推广等。由此可以看出塑料包装在食品行业的发展前景非常广阔。

据美国康涅狄克州Norwalk 专门从事工业研究和市场分析的Business Communicationcompany, Inc (商务通讯公司, 缩写BCC)新出版的专题研究报告“食品硬包装”(RigidFood Packaging) 提供的数据, 2004 年北美食品用塑料硬包装总用量可达467.3 万吨, 预计2008 年将超过618 万吨, 其间年均增长率(AAGR)为5.8%。食品硬包装“容器”由以下不同结构制品组成: 瓶子、盒、罐、有盖桶等,都比较容易区分。转环其他容器包唐山括不同形状和厚度的冷冻、低温食品包装和室温食品包装, 适用于微波炉再次温热要求, 主要为硬塑料和发泡塑料制品。硬包装成型方法有注塑、吹塑(中空成型)和热成型。食品塑料硬包装市场还包括食品服务行业用品, 如碗、杯子、盘、盖、塞子和罩等。食品塑料硬包装主要制品是各种饮料瓶、牛奶瓶、肉类容器、熟食品包装(冷冻和微波炉再次温热用)。目前用量最大的食品塑料硬包装仍是瓶类, 主要原料是PET, 其次是液体食品包装用吹塑容器, 以PET 和HDPE 为主要树脂。另一个重要市场是热塑成型PS 和PP 容器。

在饮料市场上, 塑料瓶, 特别是PET 瓶是最主要和最引人注目的包装。在碳酸饮料、水、啤酒市场上, 完全没有纸包装的市场; 在果汁市场上, 纸复合容器与塑料容器相比有较为接近的市场份额; 白酒市场上已经出现PET 瓶, 比如五粮液集团生产的尖庄酒已经全部使用PET 塑料瓶。塑料啤酒瓶也正在紧锣密鼓地研制中, 在美欧已经有产品上市。塑料袋装酱油也已经出现, 塑料桶装酱油、醋等已经打破玻璃瓶的一统天下。味精、胡椒粉等小包装基本是塑料袋的市场,纸包装很少采用。

二、食品用塑料包装新技术进展情况

据2005 年11 月有关报道, 美国科学家利用等离子体蒸汽沉淀技术, 在塑料瓶外形成一层柔软的聚酯薄膜, 能够使瓶内装的食物保持新鲜。据介绍, 这种塑料表面镀层能够使氧气减少10%以上。镀层类似石英, 厚度小于3 毫米, 并且这种塑料瓶在回收时不需要作特殊处理。

2005 年6 月, 英国一家公司成功研制出了一种新型塑料食品包装, 具有被动和主动屏障两种功能, 能有效抑制氧的渗入, 甚至在食品袋蒸煮之后, 作用仍然不会减弱。新包装不仅可以延长所包食品的储存期, 而且可以直接采用微波炉加热, 特别适合于方便食品的包装。这种新包装由6 层不同材料复合而成。第一层为聚丙烯一一一种具有高阻油性聚合材料。第二层和第四层为粘和胶,之间是阻氧聚合材料EVOH(被动屏障)。第五层是除氧剂混合物, 被称为主动屏障, 不仅可以阻止外来氧分子进入, 而且可以吸附包装内的氧。最后是一层聚丙烯材料。聚丙烯是理想的制造乳品加热容器的材料, EVOH材料在高温杀菌过程中, 由于水分浸入, 导致阻隔功能降低, 50 天之后, 产品就有变色和变味的可能。而新包装中, 除氧剂即使在有水分的情况下仍然能够保持活性, 因而保证了食品的保质期。

美国密西西比州特洛伊市已采取在常规包装袋中放入一层塑料薄膜的方式包装, 初步收到良好效果。该薄膜含有一种被称为Amosorp 的化学物质, 可以消除包装袋内的氧气。经反复长时间的实验表明, 存放在新型保鲜袋中的食物, 能达到长期保鲜的效果。澳大利亚韦恩汉德乐斯公司也在进行类似研究。科学家们采取将混合化学物质填入塑料袋中的方法制作, 但不进行除氧, 而是消除袋中促进水果成熟、变质的气体, 从而使水果长期保鲜。澳大利亚科研组还在进行一种除氧化学物质的试验。该物质的物性与Amosorp 相仿, 只是保鲜效果更好。据说, 该物质在特殊光波照射之前, 一直处于休眠状态, 当接受光波照射后, 其中的化学分子才开始活跃。这也就是说, 在进行包装食物时,无需进行复杂的除氧处理, 只要在包装食物的最后一道工序用特殊光波照射即可。

为了防止这种情况的发生, 德国科学家利用医药专业技术, 开发出了一种抗菌塑料食品包装材料, 以防止这些不速之客的繁殖。这种包装利用最新表面涂层技术, 在塑料包装薄膜上加涂一层防腐抗菌材料, 用以替代食品中添加的防腐剂, 进一步提高食品包装安全。这种涂层可以通过复合树脂等物质为基料和特殊技术实现。据称, 这种新技术是食品包装的一个重要变革, 它可以不用食品防腐剂就能起到阻止食品霉变的作用。加拿大Toxin alert 公司研制开发出一种可测病原菌的新包装材料。该包材可检测出沙门氏菌、弯曲杆菌、大肠杆菌0157、李斯特菌四种病原菌, 当包材接触到受污染食品时即发生变色反应。该包材还可用于检测害虫或基因工程食品的蛋白特性。组份80%为聚合薄膜, 其馀是金属箔与板材。

法国推出一种使用普通聚氯乙烯材料加工成的新包装薄膜, 可鉴定所包装食品是否使用转基因原料。使用这种经特殊处理的包装用PVC 薄膜, 可确定包装内容物如大豆油控制器是否为转基因大豆原料制成, 即使只含5%—10%转基因大豆也能确认清楚。主要用于包装欧洲南部地区栽培的非转基因大豆, 作为跟踪检查并保证在流通过程中不掺进转基因大豆原料。

英国研究人员最近开发成功新型包装材料PHB 细菌塑料, 可广泛用于食品包装行业。该技术通过采用培菌技术, 先用糖培育出一种细菌, 然后通过特殊加工工艺制成类似目前市场上还有1种电子万能实验机采取普通3相机电或变频机电聚丙烯的材料。该产品无毒, 可生物分解,对环境没有污染。

转载自：塑料包装

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